栄養学

１　栄養と健康

  1. 食品の栄養
  2. 人体の構成素
  3. 健康とは
  4. 食生活の実践

２　栄養素の機能

３　栄養生理

４　ライフステージと栄養

  1. 妊娠期・離乳期の栄養
  2. 乳児期の栄養
  3. 幼児期の栄養
  4. 学童期・思春期の栄養
  5. 成人期の栄養
  6. 高齢期の栄養
  7. 日本人の食事摂取基準
  8. 食品構成
  9. 栄養指導に用いる食品分類法
  10. 運動と栄養
  11. 国民の栄養状態

５　病態と栄養

  1. 一般食
  2. 特別食
  3. 低栄養・過栄養